La St Valentin à été renommée ainsi depuis le Moyen âge (ou c'était considéré comme amour physique et non spirituel) où la fête a été "adapté" à la religion:
En effet avant, c'était une fête païenne qui datait de la Grèce/Rome Antique et fêtait la fertilité et se passait au mois de février. C'était même la fête pour les célibataires à cette époque la, et se terminait par leur mariage.
Le terme de fête de "couple" à été induite au Moyen âge car en février, beaucoup s'échangeaient de petits gages (surement des restes culturel de la fête païenne). La fin de la fête païenne prit fin en 494, le pape Gélase Ier l'interdit . Il choisit saint Valentin comme saint patron des fiancés et des amoureux, et décrète que cette date (le 14 février, jour de sa fête) lui serait consacrée.
On peut donc dire que l'on peut fêter la St Valentin au gens seuls comme en souple.
En gros, la St valentin puise son origine de Avant J-C, elle est donc plus ancienne que Noël... Alors si quelqu'un vous dis "c'est une fête inventé par les commerçants" balancez lui cet argument, il ne s'en relèvera pas.
Pour le nom "St valentin" tout est expliqué
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